DAL 02/11 AL 07/11
LUNEDÌ
Pasta pasticciata alla Barbara
Ravioli porcini e salsiccia
Scaloppine di pollo al “Gavi”
Omelette cotto e toma
Verdure
MARTEDÌ
PAN TRANVAI
Pizzoccheri
Pasta e fagioli…ottima
Polpette in umido con patate
Polenta del rifugista…a super richiesta
Peperoni G/G (grigliati e gratinati)
Verdure
MERCOLEDÌ
FOCACCIA CRESCENZA e ZOLA
Zuppa del contadino stanco
Sedanini al ragù di salsiccia e ricotta salata
Mundaghit…finalmente!!!
Bombette pugliesi con patate
Zucchine ripiene
Verdure di stagione
GIOVEDÌ
Pulled pork
Agnoli al sugo di brasato
Gnocchi alle castagne con fonduta di zola
Cotechino con lenticchie o puree
Roast beef
VENERDÌ
A SUPER RICHIESTA CASSOEULA…PRENOTATE!!!
Risotto giallo e guancetta…Ottimo
Insalata di calamari e gamberi con dadolata di merinda
Involtino di tonno alla trapanese con patate
Busiate alla puttanesca di mare…strepitosa
TIRAMISU
SABATO
Pane nero, chia
PAN TRANVAI
Lasagna umbra con ragù selvaggio
Crespelle cime di rapa e cacio pepe NOVITÀ
Arrosto di vitello farcito al crudo in sottobosco
Polenta e bruscitt
Verdure
TORTA DELIZIA