Ogni settimana MENU’ REGIONALE o piatti tipici INTERNAZIONALI …..
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EMILIA ROMAGNA
Settembre dal 21 al 26 LUNEDÌ Tagliatelle al ragout bolognese Involtino in crema di parmigiano Spinaci di magro Coste in besciamella Sorpresa delle cheffff… buon lunedì verdure MARTEDÌ Trippa alla bolognese Tortellini 3P “panna,prosciutto,piselli” Scaloppine al bianco vivace di Ferrara Zucchine ripiene Verdure in dispensa MERCOLEDÌ Cannelloni di carne e besciamella Pollo in Appennino Piadina di nostra produzione Crocchette alla Bolognese verdure varie GIOVEDÌ Fettuccine ai porcini Polpettone quadrato di Forlì Cipolline in agrodolce Verdure...
read moreSETTEMBRE
SETTEMBRE dal 14 al 19 LUNEDÌ Mix di ravioli Scaloppine con verdure julienne Erbazzone emiliani Verdure verdi MARTEDÌ Tagliatelle n.p. con ragù a coltello Coscia di pollo disossata alla griglia con patate al forno Melanzane fritte Verdure cotte e crude MERCOLEDÌ L’ ultima pasta alla caprese Sedanini al tonno in bianco Svizzera con Jackep potato Peperoni gratinati al forno verdure varie GIOVEDÌ Gnocchi verdi Pollo al curry con riso thay Cotoletta di pollo in doppia panatura Involtino alla Bertolini VENERDÌ Risotto con calamari, polpa di...
read moreSETTEMBRE “IL PRIMO”
dal 07 al 12 LUNEDÌ Insalata di riso Fusillo alla barese (sugo di polpetta) Scaloppine agli agrumi CIAMBELLA DEL LUNEDÌ FARCITA verdure MARTEDÌ Pasta fredda alle verdure e … Polpette al sugo e al forno Cornetti e patate Verdure in dispensa MERCOLEDÌ La donna del monte ha detto : PIZZOCCHERI Cotoletta alla valdostana Fiori di zucca pastellati Involtino alla Bertolini verdure varie GIOVEDÌ Gnocchi bianchi e rossi alla Gerbone Spiedini alla birra nera Tartare di Fassona con contorno sorpresa Verdure VENERDÌ Spaghetti alle vongole Fritto di...
read moreSETTEMBRE C’E’
DAL 31/8 al 05/09 LUNEDÌ Crespelle valdostane Roast beef CIAMBELLA DEL LUNEDÌ Coste al gratin verdure MARTEDÌ Ravioli alla Borragine con burro nocciola Polpettone farcito Rotolo di mozzarella cotto e zucchine grigliate Melanzane impanate Verdure verdi MERCOLEDÌ Fusillo napoletano alla Norma Scaloppine al Vermentino di Gallura Gratin di patate Carote al burro verdure verdi GIOVEDÌ Cannelloni alla 2° magro e non Cotoletta impanata con patate al forno Roast beef Finocchi in besciamella Verdure VENERDÌ Spaghettone allo spada fresco e fumè PAELLA...
read moreCOME BACK
dal 25 al 29 AGOSTO MARTEDÌ Pasta alla caprese Gnocchetti verdi allo zola Scaloppine del benvenuto Verdure verdi e arancioni Dolcetto MERCOLEDÌ Pasticcio di pasta alla Barbara Insalata di riso Cotoletta con osso Patate alla bavarese Peperoni in crosta GIOVEDÌ Pasta fredda levantina Involtino alla Bertolini Pollo alla griglia con verdure Carote alla julienne Verdure varie VENERDÌ SICILIA Busiati in guazzetto di scoglio Cous cous alla trapanese Caponata Arancine alla trapanese (Mogli degli arancini) Polpo con pomodorini bicolore SABATO Le...
read moreMenu LA SAI L’ULTIMA
dal 03/08 al 08/08 LUNEDÌ Pasta alla caprese Spiedini alla birra nera Crescia con crudo, rucola e squacquerone Verdure varie MARTEDÌ Orecchiette al sugo di polpette Farro alla Garfagnana Scaloppine al vino bianco Melanzane impanate Caponata, verdure MERCOLEDÌ Pasta al pesto Omlette con verdure Fagiolini Roast beef Verdure GIOVEDÌ Insalata di riso Svizzera con verdure e contorno Involtini alla Bertolini Verdure VENERDÌ Fregola di pesce Tranquilli TONNiamo presto Spiedini gamberi e calamari Polipo con patate Verdure SABATO CRESPELLE CON VERDURE...
read moreMenù settimana meno 2
dal 27/07 al 01/08 LUNEDÌ Insalata di riso Pasta alla Luca Omlette alla mia maniera Scaloppine a sorpresa Verdure varie MARTEDÌ Pasta alla caprese Croccanti sorprese Cotoletta con osso Pomodori ripieni alla Panzanella MERCOLEDÌ Farro del pirata Caprese alla Bertolini Cocktail di gamberi con focaccia ripassata Spiedini alla birra Verdure GIOVEDÌ Insalata fredda di pasta alla Toscana Rotolo di mozzarella Polpette di melanzana fritte David salad Roast beef VENERDI’ Reginette con zafferano, gamberoni e zucchine Salmone marinato con verdure...
read moreL’ESTATE STA ARRIVANDO
dal 13 al 18 LUGLIO LUNEDÌ Baguette farcita Spazle pomodorini e speck Involtino di manzo alla sicula Carote a fiammifero e verdure verdi MARTEDÌ (pane uva) Farro alla Garfagnana Pasta al pesto Arrosto del bambino con novelle di patate Peperoni gratinati …o acciugati MERCOLEDÌ Insalata di pasta fredda di mare Tartare che passione!!! Robiola d’Alba con sale “smoke” e verdure Scarola ripassata FOCACCIA DI RECCO GIOVEDÌ Pollo al curry con riso thay Gnocchetti verdi nostra produzione Insalata di riso…la classica Caprese Bertolini...
read moreESTATE dal 06 al 11
LUGLIO LUNEDÌ Cannelloni di magro Ravioli che piacere Involtino valdostano Verdure verdi MARTEDÌ (pane uva) Pasta fredda alla Greca (feta, olive nere…e) Pomodori ripieni al tonno e… Crescia alla Marchigiana …ORIGINALE Tortino di broccoli Verdure in padella MERCOLEDÌ Farro all’ortolana Involtino Bertolini Melanzane impanate Spiedini di pollo con patate novelle FOCACCIA DI RECCO GIOVEDÌ Sfoglia di mozzarella crudo e zucchine Frittatine all’ ortica Insalata di riso Pollo alle mandorle Verdure PIZZA ALLO ZOLA VENERDÌ Carpaccio...
read moreL’ESTATE ADDOSSO
29 GIUGNO – 04 LUGLIO LUNEDÌ Mix di ravioli Mozzarella in carrozza Involtino falso magro Verdure verdi MARTEDÌ (pane uva) Farro alla Garfagnana Parmigiana di melanzane Scaloppine al limone Fagiolini Fagiolini e patate PIZZA AL PROSCIUTTO MERCOLEDÌ Sedanini al ragout di tonno Caprese Bertolini Carpaccio con scaglie di grana Verdure verdi FOCACCIA DI RECCO GIOVEDÌ Prosciutto crudo 24 mesi e fichi Cotoletta con osso Crespelle radicchio e zola Verdure in dispensa PIZZA ALLO ZOLA VENERDÌ Reginette GZZ Spiedoni gamberi e calamari Polpo con...
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